Описание
Функцииr
> Для доведения порции шоколада 100 литров до желаемой температуры.r
> Для темперирования 100 литров шоколада в течение 45 – 55 минут.r
> Машина может быть использована так же и в качестве котла для растапливания.r
r
Конструкцияr
> Изготовлен полностью из нержавеющей стали, матированной дробеструйной обработкой.r
> Двустенная водяная рубашка.r
> Мешалка со скребком +/- 25 оборотов в минуту.r
> Подвод и вывод воды для быстрого охлаждения.r
> Слив под контейнером шоколада с шестигранником.r
> Пробка под баком.r
> Мотор смонтирован под баком.r
> Сухие нагревательные элементы.r
> Управление температурным циклом посредствам двух электронных термостатов («нагревать и охлаждать») с двойным датчиком.r
> Магнитный клапан для подачи воды для охлаждения во время процесса темперирования.r
> Центральный пульт обслуживания со всеми переключателями, лампочками и клавишами.r
r
Электрическое подключениеr
Трехфазный ток 380-420V 50Hz.r
Для подключения к зарубежным сетям – по запросу.r
r
Опцииr
Насосная станция с насосом для шоколада.r
Трубопроводы из нержавеющей стали с двойными стенками, жесткие или гибкие.r
Насосная станция с насосами.r
Регулятор частоты мешалки.r
Выпускной кран в нижней части котла.r
Мощный мотор.r
Поворотные колеса для тяжелого груза.r
Дополнительный нагреватель.r
Размерыr
100 литров (115 кг шоколада).r
Другие объемы – по запросу.
