Description
Два инструмента со специальным изгибом, расположенные под оптимальным углом друг к другу, являются ключевыми компонентами процесса производства теста. Уменьшение времени замеса и дополнительное нагнетание воздуха и кислорода позволяют добиваться наилучших результатов.r
r
ОБЗОРr
• Два уровня скорости месильного инструмента и дежи r
• Короткое время замеса при минимальном нагреве теста r
• Гидравлическая блокировка дежи r
• Гидравлический механизм подъема и опускания головной части r
Интенсивная и бережная разделка теста (например, при работе с фруктовым тестом)r
• Опционально: Несущая рама из высококачественной стали и гигиеническое исполнение „H“ (очистка путем смыва водой)r
r
Гигиеническое исполнение „H“, уже известное по другим машинам из ассортимента продукции König, теперь также стало доступно для двухвальной тестомесильной установки. Благодаря этому модель DW 240 H доступна в исполнении, которое полностью пригодно для очистки путем смыва водой под низким давлением.r
r
Гигиеническое исполнение модели DW 240-H имеет следующие отличительные особенности:r
• Рама и головная часть машины имеют полностью герметизированную сварную конструкциюr
• Панели обшивки из высококачественной сталиr
• Распределительный шкаф из высококачественной сталиr
• Сливные отверстия в опорных плитах рамы и в головной части машиныr
• Зажим с фрикционным колесом в исполнении из высококачественной сталиr
• Зажим с фрикционным колесом со сливом для моечной воды
