Description
Измельчительные валки формируют из вареной крупы характерные многослойные измельченные крупы и снеки, включая солодово-пшеничные квадраты, многослойные измельченные крупы, двух-, трех- или четырехслойные кукурузные или рисовые снеки, а также фигурные или наполненные продукты. Многие из этих продуктов содержат один ингредиент, что делает их привлекательными для потребителей, стремящихся к здоровому питанию. Измельчение — это отличная технология для расширения привлекательности, интереса и разнообразия ассортимента круп.
Широкий выбор продукции
Измельчение — это альтернатива шелушению, предназначенная для формирования из вареной крупы слоистых измельченных продуктов. Примерами являются шредди, измельченная пшеница и мини-измельченная пшеница. Продукты обычно изготавливаются на основе кукурузы, пшеницы, отрубей или риса. Зерна обрабатываются без добавления дополнительных ингредиентов, что обеспечивает их безупречное здоровье и позволяет усилить их натуральный вкус с помощью широкого спектра ароматизаторов и приправ. Также возможно производство продуктов с фруктовой начинкой.
Эффективное производство
Приготовленные зерна формируются в очень тонкие листы путем пропускания их между парами вращающихся в противоположных направлениях измельчающих валков. Несколько пар валков используются последовательно для укладки полотна друг на друга, образуя многослойный лист. Можно объединить до 20 слоев, при этом возможно добавление наполнителей между слоями. Для многослойных изделий нити нарезаются по длине перед сушкой. Для измельченных продуктов готовый лист обжимается и нарезается по длине. Затем продукт поджаривается.
Компетентность на каждом этапе
Полная линия для производства измельченных продуктов включает в себя кашеварки, сушилки, валки для измельчения и печь или тостер.
