Description
Машина для замороженного теста TruClean™ — это высокопроизводительная модульная система, производящая тесто для печенья любого типа и размера для выпечки. Она сочетает в себе исключительную надежность, быструю переналадку, точный контроль веса и превосходные гигиенические стандарты. Высокая производительность поддерживается при низких эксплуатационных расходах.
Гибкая спецификация
В основе системы лежит проволокорезка Baker Perkins TruClean™ с рядом стандартных модулей для проволокореза, топпинга, продольной резки бумаги и резки бумаги. Модули выбираются на основе продукта, который будет производиться, и стиля упаковки — на бумагу или непосредственно на ленту для упаковки навалом. Модульная концепция означает, что дополнительные возможности могут быть добавлены в любое время.
Универсальный ассортимент продукции
Машина для замороженного теста TruClean™ производит полный ассортимент печенья, от кусочков до деликатесов, от 46 до 121 мм. Она работает с большинством видов мягкого теста, для липкого или жесткого теста имеется дополнительная насадка с осциллирующим ножом. Она может включать крупные включения и начинки для изысканных сортов.
Гигиеничный дизайн
Все модели отвечают санитарным стандартам Ассоциации производителей бакалейной продукции (GMA). Доступны два уровня гигиенического дизайна TruClean™, которые могут быть указаны отдельно для головок и основания. Это обеспечивает свободу от аллергенов и других проблем перекрестного загрязнения, что очень важно для производителей замороженного теста, которые не могут контролировать процесс выпечки своего продукта.
Эффективное производство
Уникальная технология наполнительного блока и матрицы контролирует вес изделий и позиционирование продукта, а также минимизирует отходы и отдачу дорогостоящих ингредиентов. Это позволяет увеличить загрузку ленты для максимального использования пространства морозильной камеры и упаковочных материалов.
