Описание
Линии формовки шоколада A.M.P Rose были разработаны с учетом интересов производителя шоколада — высококачественные прецизионные узлы были разработаны благодаря многолетнему опыту работы в индустрии производства шоколада.
С акцентом на надежность, сокращение времени обслуживания, очистки и простоя эти линии обеспечивают высокую эффективность даже при круглосуточном производстве.
Линия формовки шоколада построена в виде модулей, что делает ее чрезвычайно гибкой и позволяет в будущем расширить ее или добавить дополнительные модули, например, для выкладки орехов или бисквита.
Синхронно согласованные серводвигатели используются для непрерывного привода цепей, обеспечивая тем самым плавное движение форм по всей линии. Параметры крутящего момента двигателя контролируются и при перегрузке останавливают установку в случае возникновения проблемы. Используемые пресс-формы имеют крепления центрального штифта на непрерывно движущихся цепях, что обеспечивает плавный переход пресс-формы по всей установке и сводит количество поломок к минимуму. Также предусмотрены датчики присутствия пресс-формы и обнаружения штифта пресс-формы.
Серводвигатель перемещает дозатор линейно с той же скоростью, что и цепи пресс-формы, что исключает прерывистые движения и обеспечивает высокую скорость циклов дозирования на линии формовки шоколада.
Приводы правого и левого поршней дозатора также осуществляются с помощью серводвигателей, что обеспечивает превосходный контроль и гибкость. Депозитор может быть настроен на точечное или ленточное отложение, обеспечивая чистоту и точность формования, при этом максимально увеличивая скорость линии и минимизируя количество движущихся частей.
на депонирующем устройстве можно производить «одноразовые» продукты, как правило, со степенью заполнения до 60%. Можно использовать такие основы, как карамель, пралине, помадка, крем и желе.
