Описание
FarinoAdd-S300 — это принадлежность для миксера Farinograph, которая позволяет тестировать качество безглютеновой муки или вязкоэластичного теста.
Ваши преимущества
— Простая сборка и разборка
— Однородное смешивание воды и муки
— Отсутствие необходимости открывать тестомес из-за набухания теста
FarinoAdd-S300 позволяет анализировать муку, не обладающую тестообразующими свойствами. Таким образом, он подходит для анализа безглютеновой муки, например, из риса, кукурузы, проса, псевдозерновых или бобовых.
Он состоит из пробки для вставки в месильную камеру тестомеса S300, зажима для закрытия тестомеса и другой пробки для закрытия отверстия для дозирования воды в крышке.
Благодаря разной скорости вращения месильных лопастей вязкоэластичное тесто перемещается в тестомесе с левой стороны на правую для обеспечения однородного смешивания. Для замеса неэластичных масс необходимо ограничить пространство для смешивания над месильными лопастями путем регулировки устройства пробки и зажима, которое размещается над месильными лопастями. Это обеспечивает лучшее перемешивание тестового материала и воды, а также исключает возможность случайного открытия тестомеса набухающим тестом.
