Description
Повышение безопасности продукции за счет измельчения, сепарации и порционирования обрабатываемого мяса.r
r
Характеристики волчка-сепаратора 982:r
• Наполнение, порционирование и измельчение за один шагr
• Салями, пепперони, колбасы, свежие продукты, полуфабрикаты и многое другое.r
• Автоматическое отделение твердых частицr
• Повышение безопасности продукцииr
• Оценка качества сырьяr
• Ровная и четкая зернистость для идеального рисунка на срезе продуктаr
• Интенсивный контрастr
• Без смазыванияr
• Более высокая плотность продукта, меньше остаточного воздухаr
• Упрощенная подготовка продукта, сокращенные этапы процессаr
r
Полная интеграция в линиюr
r
Клипсование, перекручивание и формовкаr
Прямой привод волчкаr
r
Максимальный крутящий момент, доступный на волчке, благодаря прямой передаче вращения от шнека к валу волчкаr
Встроенный волчокr
r
Прямая подача продукта и, следовательно, отсутствие мертвых зон, в которых могут задерживаться остаткиr
Индивидуальная адаптация продуктаr
r
Конструкция режущего комплекта из 3 или 5 частей позволяет индивидуально адаптировать его к продуктуr
Мониторинг процессаr
r
Мониторинг давления и температуры для полного контроля
