Description
1) Молоко перенесено в Malgamatic
2) Молоко в Malgamatic нагревает до пастеризируя температуры и поддержано на такой температуре,
пастеризируя температура и времена пребывания зависят от используемого технологического процесса, на проверке и контроле
обшейте панелями типа лент рекордера записывает температуры и времена пребывания молока,
3) После пастеризировать и охлаждать молоко до температуры свертывания, культура и после этого сычужина добавлена
4) Молоко сдержано немобильный на необходимо время для свертывания,
5) Как только свертывание выполнено, творог отрезан посредством моторизованной electro шевелилки
6) После резать, творог discharged в прессформу и туша таблицу где whey
discharged тоже, whey кладет в плохую часть таблицы,
7) В отливая в форму сыре таблицы который все еще в прессформах — тушит тоже, во время туша прессформ обратите,
8) Сыр соля, который вообще начинает через день после продукции, можно выполнить с сухим методом или в рассоле.
9) Как только производственный процесс кончается сыр перенесен, согласно типу, в комнатах зреть или консервации
10) Whey discharged в туша таблице перенесен в Malgamatic и нагрет до температуры для
разъединение рикотты, во время участка разъединения кто-нибудь использует некоторые продукты для того чтобы позволить разъединению альбумина от whey
11) После того как рикотта sepraration держится для остатков, она извлечена и положена в особенные прессформы
