Description
Текстурирование растительных белков посредством экструзии в лабораторных условияхr
Цель использованияr
Модульная система фильер для изготовления текстурированных растительных белков с имитацией структуры мясных волокон используется в сочетании с лабораторными экструдерами.r
r
Модульная охлаждающая фильераr
Независимое терморегулирование трёх зон нагрева / охлаждения, расположенных вдоль фильерыr
Модульная конструкция позволяет изготавливать текстураты различных размеровr
Комплексный контроль процесса благодаря 6 отверстиям, расположенных вдоль фильеры, для проведения измерений (например, давления, температуры)r
Модульная конструкция позволяет добавлять дополнительно новые размеры продукта на более поздних стадиях изготовленияr
Индивидуальная настройка размера фильеры по желанию Клиентаr
r
Разработка продуктов из текстурированных растительных белков:r
Создание различных продуктов растительного происхождения с мясоподобной структуройr
Во время измерения осуществляется полный контроль всего процесса. Шесть отверстий, расположенных вдоль фильеры, служат, в частности, для измерения давления или температуры текстурата. Структурные изменения регистрируются в режиме реального времени и соотносятся с полученными свойствами продукта.r
r
Модульная конструкция фильеры, состоящей из верхней и нижней части, обеспечивает возможность изготовления текстуратов различных размеров. Мы с радостью адаптируем фильеру под Ваши требования.r
r
Благодаря использованию модульной охлаждающей фильеры в сочетании с лабораторным экструдером Brabender Вы всегда на шаг впереди конкурентов в разработке продуктов из растительных белков с имитацией структуры мясных волокон.
