Описание
-В этой системе рассол непрерывно фильтруется, охлаждается и дезинфицируется.
-Чан состоит из: чана из нержавеющей стали с зоной загрузки, остановки сыра в погружении, зоны разгрузки.
-Поток, создаваемый насосом загрузки рассола, перемещает плавающие формы.
-По мере опустошения емкости с сыром, насос сбрасывает уровень, пополняя рассол.
-Система не зависит от размеров сырных форм.
