Описание
Шоколадный энробер ENROULTRA, разработанный и производимый компанией FECOATEC, представляет собой полностью автоматическую машину для энробирования шоколадных, комбинированных или жировых масс.
Отличный гигиенический дизайн и простота монтажа/демонтажа позволяют очень быстро производить мойку и смену форматов.
От малых до крупных производств, доступна в ширине от 400 мм до 1500 мм.
Это идеальное решение для полного, половинного или нижнего покрытия пралине, злаковых батончиков, рисовых кексов, пирожных, бисквитов… шоколадом, компаундом, жирами.
Все необходимые настройки для правильного нанесения покрытия легко выполняются с помощью сенсорного интерфейса HMI и со стороны оператора.
— Гигиеничный дизайн, полностью изготовлен из нержавеющей стали для максимальной простоты очистки.
— Конструкция позволяет легко демонтировать детали, контактирующие с продуктом (процесс занимает 10 минут).
— Конструкция без крыши обеспечивает легкий доступ.
— Управление осуществляется с помощью ПЛК и HMI (сенсорный экран) для точного контроля всех параметров.
— Можно программировать рецепты с различными параметрами энробирования.
— Отсутствие ограничений на скорость подачи шоколада благодаря внешней темперирующей обработке.
— Все части, контактирующие с шоколадом, нагреваются с помощью встроенной системы водяного отопления при регулируемой температуре.
— Уровень шоколада в энробере устанавливается оператором и автоматически контролируется с помощью ПЛК.
— Скорость линии до 12 м/мин. Возможна специальная конструкция для высокой скорости.
— Легкая смена типа шоколада при необходимости, благодаря простоте демонтажа и очистки.
