Description
Плита POLO-LTS предназначена для приготовления кондитерских и других пищевых масс. В основном она используется для приготовления сахарных сиропов, карамели, желе, мармелада, соусов, горчицы и пасты. В зависимости от типа продукта его дно может иметь различную форму, например, конус, шар, эллипс и т.д. Тип рубашки выбирается в зависимости от типа используемой теплоносителя. Для контроля температуры продукта и теплоносителя в плите используются датчики температуры.
Технические характеристики:
— угол наклона 0°
— мешалка в зависимости от типа продукта
— Motovario, мотор-редукторы SEW-EURODRIVE
— от 5 до 800 об/мин
— производительность от 50 л до 1500 л
— масляная или паровая рубашка
— температура теплоносителя до +200°C
— рабочая температура от +60°C до +180°C
— внутренний корпус изготовлен из стали AISI 304 (316, 321, 310)
— имеются датчики температуры и теплоизоляция (тензодатчики — опция для установки)
— масло Matrix (Нидерланды) в качестве теплоносителя (одобрено для применения в пищевой промышленности)
