Описание
Вакуумный гомогенизатор предназначен для производства майонезов, кетчупов, различных соусов, кондитерских паст и начинок, жидких или пастообразных продуктов с однородной структурой. В косметологии подходит для производства различных кремов, гелей, шампуней и других косметических продуктов.r
Базовый вариант установки представляет собой трехслойный бак из нержавеющей стали с рубашкой обогрева/охлаждения из нержавеющей стали AISI304, установленный на несущей конструкции с механической системой наклона рабочего бака.r
В нижней части рабочего бака установлен высокоскоростной донный гомогенизатор Ultra Shear, который обеспечивает интенсивную циркуляцию продукта внутри бака, гомогенизацию продукта.r
источником тепла. Гомогенизатор оснащен 2 торцевыми уплотнениями вала с открытой системой охлаждения. Внутри рабочего бака также установлена мешалка с электроприводом. Верхняя крышка — корпус агрегата, оборудована системой вспомогательного подъема на базе газлифтов. В базовой версии поставляется донный клапан для выпуска продукта DN50.r
r
Доступны модели объемом 20 и 50 литров. r
r
ПРОЦЕССЫ, которые можно выполнять на установке:r
r
• Нагревr
• Охлаждениеr
• Смешиваниеr
• Эмульгированиеr
• Гомогенизацияr
• Смешивание под вакуумомr
• Деаэрацияr
r
ПРОДУКТЫ:r
• — Молоко — мягкий творог, кефир, сгущенное молоко, сухое восстановленное молоко, сливки.r
• — Жиры — эмульсии масел, спреды, маргарины, майонезы, пасты.r
• — Фрукты и овощи — джемы, кетчупы, соусы, пюре, паштеты.r
• — Кондитерские изделия — кремы, начинки, шоколадно-ореховая паста, шоколадная глазурь, мед.r
• — Безалкогольные напитки — соки, нектары, напитки.r
• — Косметика — кремы, шампуни, бальзамы, гели, мази, зубные пасты.
