Description
Система деалкоголизации Schmidt SIGMATEC предназначена для деалкоголизации вина и пива. Имея более чем 140-летний опыт в пивоварении, наш процесс SIGMATEC представляет собой еще одну успешную разработку в линейке термических систем Schmidt. В этой новой технологии используется непрерывная вакуумная ректификация, обеспечивающая бережное удаление спирта для получения качественного и приятного конечного продукта.
Преимущества систем деалкоголизации SIGMATEC
Селективное отделение спирта с минимальными потерями аромата
Бережная деалкоголизация с использованием низкотемпературной вакуумной технологии
Полная деалкоголизация до содержания спирта менее 0,1 %
Оптимальная адаптация к различным продуктам и рецептурам
Работа с горячей водой или паром
Производительность: 4-100 гл/ч и более
Полностью непрерывный и автоматически управляемый процесс
Отсутствие проблем со сточными водами
Промышленный спирт как конечный продукт, готовый к немедленной реализации
Описание процесса:
После дегазации продукт предварительно нагревается в пластинчатом теплообменнике SIGMA и поступает в секцию отбензинивания ректификационной колонны.
Жидкость движется по колонне при температуре 43-48°C. Благодаря противотоку продукт контактирует с поднимающимися парами, что приводит к селективному отделению спирта от продукта.
Очищенное от спирта вино/пиво поступает из нижней части колонны в испаритель. В испарителе образуются пары, необходимые для процесса ректификации. Затем они перенаправляются в колонну. Полностью деалкоголизированный продукт выкачивается из установки через охладитель.
