Description
Устройство контроля расхода воздуха устанавливается в потоке отработанного воздуха в вытяжной камере плиты за жироулавливающим фильтром и контролирует, действительно ли отработанный воздух проходит с требуемой и регулируемой скоростью. Если это так, то включается беспотенциальное реле переключения, которое с помощью электромагнитного запорного клапана отключает подачу газа на гастрономические газовые плиты. Контроль расхода воздуха является основой для так называемой «взаимной блокировки подачи отработанного воздуха и газа».
Возможные применения
Применение в гастрономии
для взаимной блокировки подачи газа для печей в сочетании с вентиляционными системами, а также вытяжными зонтами
ОПИСАНИЕ
Данный расходомер работает по калориметрическому принципу и контролирует воздушные потоки на предмет превышения или понижения заранее установленного порогового значения.
При калориметрическом принципе измерения нагревается термочувствительный резистор. Процесс нагрева осуществляется отдельным нагревательным резистором. Поток среды отводит тепло от измерительного резистора, температура резистора изменяется, а значит, изменяется и его сопротивление. Это изменение оценивается.
Однако на количество отводимого тепла влияет не только скорость протекающей среды, но и ее температура, поэтому необходимо установить связь между потоком и температурой. Это делается с помощью второго термозависимого измерительного резистора, расположенного рядом с первым. Второй измерительный резистор (температурный компенсатор) не нагревается и используется для измерения температуры.
Контроль расхода воздуха — электромагнитный запорный клапан (газ) — клавишный выключатель.
Данный блок управления обеспечивает взаимную блокировку системы вытяжного воздуха и подачи газа в печь на предприятиях общественного питания
