Описание
Работа на вашей кухне может быть облегчена во многих областях!
Этот прибор, разработанный профессионалами, обещает экономию времени и труда, а также более эффективное выполнение гигиенических норм, требуемых законом!!!
NALFLUX COOK & CLEAN PASTOVAP MM17 оптимально смешивает и пастеризует ваши ингредиенты с помощью горячего пара. Чайники или холодильное оборудование становятся ненужными, и… уборка и гигиена вашего рабочего места может быть проведена в мгновение ока!
PASTOVAP разогревает и готовит ваши блюда с высочайшей точностью в кратчайшие сроки.
PASTOVAP работает по простому принципу, который был разработан на основе идеи опытного производителя традиционного мороженого: «Если в массу добавить пар, она нагреется…»
С помощью запатентованного метода NALFLUX COOK & CLEAN можно готовить или разогревать с помощью пара при температуре 350°C — 400°C. При таких экстремальных температурах пар «высыхает», т.е. остаточное содержание воды настолько мало, что не может повлиять на баланс обрабатываемой массы.
Весь процесс контролируется компьютером с высокой точностью. Самые важные программы варки и пастеризации легко настраиваются с помощью удобного сенсорного дисплея.
Вы можете сохранить свои «рецепты» для каждой смеси, а также данные о «времени, температуре и любых других параметрах»: PASTOVAP способен приготовить 5 литров массы примерно за 3 минуты, а 8 литров — за 5 минут.
Одновременно происходит смешивание. Затем масса выдерживается при температуре пастеризации.
При приготовлении на пару PASTOVAP также гарантирует отличные результаты для натуральных и обработанных продуктов.
