Описание
Лучшее решение для предотвращения окисления масла и изменения его вкуса. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали 304. Высокая производительность — 300 кг в час, компактные размеры позволяют легко чистить и разбирать оборудование.
Продукция в час
10.000 единиц/час
Производство
300 кг (661 фунт) в час
Размер продукта
от 25 до 120 грамм (от 0,88 до 4,23 унции)
Объемная емкость для масла
165 литров
Тип жира
растительное масло и полутвердый жир
Рабочая температура
Температура жарки зависит от продукта, но обычно мы рекомендуем использовать температуру 180ºC (356ºF), поддерживаемую элетронной платой, даже если вы не жарите никаких продуктов
Не превышайте температуру 195ºC. Риск возгорания
Электрическая панель
Регулирование времени жарки осуществляется с помощью независимого управления конвейерными лентами, скорость каждой из которых регулируется отдельно.
Нагрев масла
Нагрев осуществляется с помощью электрических резисторов с высокой мощностью, что позволяет избежать колебаний температуры
максимальное колебание температуры составляет более или менее 4ºC
Система очистки масла
система очистки осадка использует конвейерную ленту для очистки дна фритюрницы
Резервуар для масла
С датчиком уровня для поддержания подачи масла и его хранения во время очистки. Бак для масла оснащен бумажным фильтром и рециркуляционным насосом
*возможность приобретения
Вытяжка на крыше
двухсекционный колпак, что облегчает его снятие после окончания процесса жарки
Безопасность и качество
Системы для обеспечения безопасности оператора и качества продукции.
