Описание
СИСТЕМА ОХЛАЖДЕНИЯЛЮЛЕЧНОГО ТИПА ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ГОТОВОГО ИЗДЕЛИЯ В ЕСТЕСТВЕННОЙ СРЕДЕ ИЛИ В ИЗОЛИРОВАННОЙ КАМЕРЕ С ОХЛАЖДАЮЩЕЙ УСТАНОВКОЙ.r
r
Проектируется всегда индивидуально в соответствии с пространственными возможностями пекарни, в большинстве случаев устанавливается над туннельной печью.r
r
В случае охлаждения в изолированной камере, общее пространство разделено на две независимые секции. В первой секции охлаждение проходим в естественной фазе, используется воздух окружающей среды. Далее продукт переходит во вторую секцию, где установлен охлаждающая установка. Данный способ разделения процесса охлаждения на два этапа улучшает качество охлаждения и соответственно продукта на выходе, а так же позволяет значительно сэкономить электроэнергию.r
r
Общая информацияr
r
Прежде всего используется для охлажденияr
• Рама из оцинкованной стали, люльки из нержавеющей сталиr
• Конструкция люльки с минимальной площадью соприкосновения с продуктомr
• Возможность размещения над тоннельной печьюr
• Естественное охлаждение или в изолированной камере с охлаждающей установкойr
• Разделение на секции в случае вынужденного охлажденияr
• Полная синхронизация, контроль, управление
