Description
STERYcook30
СТЕРИЛИЗАЦИОННЫЙ АВТОКЛАВ
это идеальная система для стерилизации упакованных продуктов питания. Полностью изготовленная из нержавеющей стали, она функциональна и интуитивно понятна, ее качество отвечает очень высоким стандартам, которые всегда были установлены в Frigojollinox.
STERYcook30 оснащен баком, который работает полностью автономно и автоматически. Бак позволяет стерилизовать пищевые продукты до тех пор, пока они упакованы в подходящие контейнеры для продуктов питания. Он также позволяет готовить продукты с высоким содержанием жидкости (например, супы или тушеное мясо) даже под давлением до 135°C.
Идеально подходит для стерилизации упакованных продуктов в контейнерах, способных выдерживать высокие температуры, например, в стекле, пластике и банках.
Идеально подходит для приготовления мясных соусов, супов и других продуктов на основе мяса, рыбы, овощей, фруктов, трюфелей, бобовых и др.
Это позволяет:
>стерилизовать до 135°C с вычислением алгоритмов F0, F100 и F71
>стерилизация до 135°C с ручной установкой параметров времени и температуры.
> готовить при атмосферном давлении до 140°C
> готовить под давлением до 135°C
>жареное блюдо
>брейз
> готовить/скручивать в воде или другой жидкости при атмосферном давлении или при давлении до 135°C
> пропарка при атмосферном давлении или при давлении до 135°C
