Description
Мини машина формования с роликовым барабаном для формования любых видов сыров группы «паста филата», таких как моцарелла, фиор ди латте, моцарелла-буффало, пицца-сыр, проволоне, скаморца, чечил, сулугуни, оштепок, пареница, оахака и т.п.r
Машина компактных размеров, с одним шнеком, предназначена для малых молочных предприятий, которые стремятся к автоматизации процесса формования, сохраняя разнообразность ассортимента и характерность небольшого ремесленного производства.r
Несмотря на маленькие размеры машины, благодаря ряду формовочных насадок доступных по запросу, она позволяет производить богатый ассортимент сыров различных форм и с различным весом.r
r
Возможные продукты:r
•Шарики моцареллы весом от 1 до 500 г ( «боккончини» — большие шарики, «оволине» — шарики поменьше, «чильеджини» — размером с крупную черешню, «перлине» — маленькие горошины размером похожие на жемчуг, … )r
•Формы скаморца, провола, «груша» или «матрёшка» разных размеровr
•Шайбы, диски, сердечка, батончики, оштепок и прочие необычные формыr
•Продукты в цилиндрических или кирпичных блоках, как пицца-сыр, проволоне, кашкавал, сулугуни, касери весом до 3 кгr
•Непрерывные нити для сырных палочек, а также ручного вязания косичек, чечила, узелков, клубков оахакаr
•Моцарелла в виде пласта для рулетов (сфолья)r
r
ОСОБЕННОСТИr
r
•Компактные размерыr
•Простота в эксплуатации r
•Универсальность производства и образцовые рабочие параметры для ремесленного и лабораторного производстваr
•Порционное или непрерывное действие, по желанию клиентаr
•Формовочная машина с одним шнекомr
•Регулируемая скорость формовочного шнека в соответствии с требованиями производства и продукта
