Описание
Бассейн рассола и охлаждения
Информация о продукте
Он был разработан для охлаждения сыров весом от 25 граммов и более. Существуют опции для его использования при модификациях продуктов весом не более 25 гр. Размеры и объем бассейна определяются в зависимости от сыра и его характеристик, предназначенных для производства. Охлаждающая вода в бассейне используется при желаемой температуре с пластинчатым теплообменником.
Весь бассейн моцареллы изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI-304.
Его можно легко мыть с помощью системы люков сверху и шарика CIP.
Охлаждение и подача сыра вперед обеспечивается форсунками, расположенными на верхней части бассейна.
Внутренние помещения и теплообменник для обеспечения необходимой температуры охлаждающей воды в бассейне.
туалеты
Автоматическая система очистки CIP
Пластинчатый обменник
Температурная автоматизация
Преимущества
Возможно охлаждение различных видов сыра желаемым способом.
Обеспечивается поддержание необходимой температуры сыра при помощи пульта управления.
Охлаждение сыров с высокой производительностью за короткое время.
