Description
Ролик Nova Soft позволяет растягивать тестовые заготовки без дегазации, что обеспечивает качественную выработку изделий, округлые концы и сохранение ячеек.
NOVA SOFT :
— Поливалентный: может работать с тестовыми заготовками весом от 80 до 800 г и позволяет производить широкий ассортимент продукции: традиционные хлеба, булочки, сэндвич-хлеб, флейты и т.д.
— Прочность: Как и в других продуктах Bertrand Puma, в основе Nova Soft лежит прочность, которую обеспечивает рама из нержавеющей стали. Ковер в ящике изготовлен из синтетической шерсти толщиной 5 мм. Фиксированный ковер изготовлен из шерсти толщиной 3 мм.
— Компактность: размещается на столе или на подставке, компактность позволяет интегрировать ее в любую конфигурацию пекарни. Его устойчивый ритм и взаимодополняемость с разделителями-формирователями, такими как DiviTrad, делают его гарантией производительности и эргономики.
NOVA TRAD :
Полный процесс с отсроченным подбором, ориентированный на качество хлеба и направленный на улучшение организации и работы с целью повышения производительности и комфорта труда.
NOVA SOFT :
— Традиционные багеты с круглыми, сотовыми концами.
— Раскатывает и растягивает тестовые заготовки без их дегазации.
— Гибкое и уважительное воздействие на тесто.
— Обеспечивает качественное развитие изделий, жадный аспект круглых концов и сохранение идеальных сот.
— Принимает тестовые заготовки от 80 г до 1500 г.
— Задняя конвейерная лента снимается без инструментов для легкой ежедневной очистки.
— Компактная, может быть установлена на столе или на подставке, подходит для всех пекарен.
