Description
Штамповочная машина для производства штампованных макарон «по-болонски» из одной тестовой ленты шириной 600 мм:
— В то время как спрос крупных макаронных предприятий удовлетворяется высокопроизводительными штамповочными машинами, такими как Velo/1200 и Velo/1400, машина Velo/600 была разработана для среднего диапазона мощностей.
— Velo/600 обычно присоединяется к прессам или цепочкам для замешивания макаронных изделий с производительностью до 500 кг/ч в случае прессов с одной головкой или до 1000 кг/ч в случае прессов с двумя головками, ее производительность, в зависимости от выбранной формы, может достигать 480 кг/ч сухого продукта (относится к форме 106/B).
— Главная особенность конструкции Velo/600 — удобная, но прочная конструкция.
Удобная, потому что в силу особенностей макаронных фабрик, на которых она установлена, обычно необходимо перемещать машину по окончании производства.
Прочная, потому что она должна работать на очень высокой скорости (до 510 об/мин) и в три смены.
— Для Velo/600, как и для других штамповочных машин, благодаря ДИНАМИЧЕСКОМУ БАЛАНСУ всех движущихся частей достигнуто практически полное отсутствие вибраций.
— Благодаря идеальным размерам калибровочного узла можно работать как с толстым тестом (для форм «по-домашнему»), так и с очень тонким тестом для получения форм с коротким временем приготовления.
Регулировка толщины осуществляется как вручную, так и автоматически с помощью введенных рецептов и приводится в действие независимыми моторизациями под управлением энкодера.
