Описание
Функция пастеризатора заключается в быстром и достаточном повышении температуры продукта для снижения бактериальной нагрузки. Эта операция выполняется путем пропускания продукта через туннель, насыщенный закаченным паром. Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали, конвейерная лента может быть изготовлена из специального пищевого полипропилена, способного выдерживать высокие температуры, или в сети из нержавеющей стали, вытянутой боковыми цепями. Трубки для впрыска пара изготовлены из нержавеющей стали AISI316. Пастеризационный туннель изолирован каменной ватой, что обеспечивает минимальные потери энергии и максимальную безопасность для операторов. Моторизованное открытие верхней крышки гарантировано при помощи механических домкратов. В зависимости от потребностей заказчика, возможна поставка машины с наиболее подходящими размерами и наиболее подходящими принадлежностями, например, с конечной зоной сушки и специальными рампами для мойки.
