Описание
Надежность, простота использования, минимальное техническое обслуживание, высокий уровень гигиены — вот некоторые из важных характеристик прессов серий PPC — PPL и PPM, которые в сочетании с исключительно высоким качеством производимых макаронных изделий представляют собой идеальное оборудование для любой макаронной фабрики.
Прессы выпускаются с круглыми головками (для коротких и листовых макарон), линейными головками (для спагетти) и комбинированными головками (с двумя линейными головками для попеременного производства коротких макарон или спагетти).
Каждый пресс оснащен системой объемного дозирования манной крупы, двухшнековой системой дозирования добавок, насосом-дозатором воды/добавочной жидкости и расходомером, центрифужным предварительным смесителем, основным лопастным смесителем (атмосферным) и чашей вакуумного смесителя. Экструзионный блок оснащен шнеком сжатия, имеющим специальный профиль, который обеспечивает высокую производительность, исключая все механические и термические нагрузки на тесто, в сочетании с круговой головкой (для коротких и листовых макарон) или линейной головкой (для длинных макарон), цилиндр и головка оснащены отдельными системами кондиционирования.
В прессе для короткорезаных макарон автоматический резак закреплен на головке (не занимая места на полу), оснащен гидравлическим подъемом/опусканием, вентиляцией в зоне резания, режущий узел также позволяет поворачивать головку на 180° для облегчения доступа к головке/штампу и слива воды из машины, упрощая ее
техническое обслуживание и очистку, а также упрощает установку режущих машин.
Пресс имеет главный электрический щит на земле и выносной щит на мосту экструдера, оба оснащены сенсорной панелью оператора для полностью автоматического управления фазами производства и управления производственными рецептами.
