Описание
Для эффективного управления устройством для ручного удаления мелких костей ST591 с электроприводом не нужна специальная подготовка. Уже с первого сеанса работы оператор машины сможет без специальных навыков быстро и с высокой точностью удалять позвоночные и шейные кости. Достаточно просто разместить плоскую сторону головы на воображаемой линии, где находятся кости, и без нажима передвинуть рукоятку от головы до хвоста. При желании можно отрегулировать скорость для настройки качества обработки и отключить воду, если продукт предназначен для суши или сашими. Машину можно встраивать в автоматизированные линии малых, средних и крупных предприятий для обвалки цельных филе или удаления мелких костей.r
r
Особенностьr
Может использоваться для удаления костей:r
r
• Кости позвонков и шеиr
r
ПРОДУКТr
• Лососось, лососевые и другие виды рыбr
• Свежая, размороженная или копчёная рыбаr
• Все кости позвонков, в том числе и шеиr
• Предварительная обвалка или через 48 часов после убоя во избежание трупного окочененияar
• Не для грудинных костейr
• Не подходит для обработки видов рыбы с Y-образной структурой скелетаr
r
МАШИНАr
• Высокая скоростьr
• Простота использования при минимальной подготовкеr
• Непрерывное использование для получения цельного филе или подачи на линию после автоматического удаления костей.r
• Управляется вручнуюr
• Механическая конструкция : никаких электрическихr
• компонентов в рукоятке: безопаснее и прочнееr
• Нет необходимости в сжатом воздухе и охлажденииr
• Переработка низкого, среднего и профессионального уровняr
• Последовательная обработкаr
• Направляющая для костей легко разбирается, чистится и заменяетсяr
• Никаких зазоров
