Описание
ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ТУНЦА, ПОВЫШЕНИЯ ОБЩЕГО ВЫХОДА РЫБЫ ЗА СЧЕТ ТЩАТЕЛЬНОГО КОНТРОЛЯ ТЕРМИЧЕСКОГО ГРАДИЕНТА И СОХРАНЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ВЛАГИ ДЛЯ ЛЕГКОЙ ЧИСТКИ
ОСОБЕННОСТИ
-Полностью автоматический цикл.
-Опция готовить по времени или температуре в кости.
-Управление процессами с помощью новейшего поколения ПЛК и эксклюзивного программирования процессов приготовления тунца.
-Контроль температуры рыбы с помощью термопарных зондов.
-Управление внутренней температурой плиты.
-Всегда контролировать влажность рыбы.
-Возможность оттаивать рыбу при полностью контролируемых параметрах.
-Окисление рыбы полностью исключается благодаря процессу вакуумирования (кислород был предварительно удален).
-Одна или две две двери, управляемые пневматическими гидравлическими цилиндрами.
-Внутренняя цепь перетаскивания для тележек.
-Размеры, адаптированные к потребностям клиента.
ВАРИАНТЫ
-Возможность адаптации к тележкам клиента.
-Возможность готовить без вакуума.
-Опция удаленной поддержки путем доступа к ПК через Ethernet.
