Description
Комбинированное средство для удаления темного мяса Easy Matic и удаления остевых костей.
В однополосном устройстве для удаления темного мяса Easy Matic используются круглые ножи для срезания темного мяса с филе лосося. Ножи и глубина резки регулируются. Машина оснащена сенсорным экраном, с которого ею можно управлять. С экрана можно настроить глубину погружения ножей в филе. Размер филе автоматически измеряется по пути в машину.
Производительность: до 20 филе в минуту.
Как работает машина:
— Ножи устанавливаются под нужным углом вручную.
— Размер филе отображается на экране.
— Положите филе на ленту с треугольником темного мяса в лазерном свете.
— Теперь филе проходит через машину, и темное мясо срезается с филе.
