Описание
-Диапазон от 30°C в бункере до 14°C в миксере.
-Гарантирует равномерную температуру теста в течение всего года.
-Отсутствие необходимости добавления льда.
-Улучшает перемешивание.
-Низкие эксплуатационные расходы без необходимости использования CO2.
ПРИМЕНЕНИЯ
Поддерживает равномерную температуру смеси и исключает необходимость добавления льда при автоматизированных операциях. Охлаждает муку, подаваемую из силосов, и регулирует температуру в соответствии с программируемыми настройками.
ОПЕРАЦИЯ
Мука смешивается с холодным воздухом в бункере, расположенном между силосами для хранения и станцией раздачи муки.
Холодный воздух генерируется теплообменником и непрерывно циркулирует в бункере через вентилятор высокого давления и псевдоожижающий слой. Для обеспечения оптимального охлаждения и предотвращения образования конденсата бункер изолирован и снабжен рубашкой.
Воздух идеально гомогенизирован с мукой, что обеспечивает постоянную равномерную температуру. Температурный зонд контролирует температуру муки и теплообменника до достижения требуемой температуры.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
-Производительность от 1 до 2 т./ч. на единицу оборудования.
— Охлаждение до 16°C от начальной температуры (Δ T 16°C).
