Описание
GoldPeg предоставляет систему управления подачей пара, так как она значительно повышает гибкость и стабильность процесса приготовления пищи, а также помогает автоматически регулировать температуру при изменении производительности. Стандартной системой является нержавеющая сталь от фильтра вперед.
Система управления подачей пара поставляется с непрерывной плитой RotaTherm® и системой непрерывного приготовления GPiCS Natural Mozzarella.
