Описание
Оно совмещает работу двойной катушки, что сказать что внутренняя лента обеспечивает интимный смешивать ингредиентов в одном направлении, пока все дно смесителя выскоблено наружной лентой.
Эта двойная концентрическая лента также делает им возможное очень быстро пустое весь продукт просто путем обращать сторону вращения.
К тому же, этот смеситель предлагает возможность интегрировать насос положительного смещения, который обеспечивает передачу подготовки к дозируя блоку и кожуху.
Этот тип смесителя особенно соответствующий для подготовок компонентов с соусами или эмульсиями, например:
сырцовое или сваренное мясо,
Ragouts, рис,
Овощи как майонез или ratatouille сельдерея,
Рыбы как суп или rillettes от моря,
Pates как солонина, мясо сосисок свинины, etc…
Преимущества уменьшены время и смешивая эффективность, пока сохраняющ целостность смешанных продуктов.
