Описание
— простое управление и настройка системы
— уникальная гигиеническая конструкция для простой и быстрой очистки
— очень короткое время наладки при смене фасонного шлифовального круга
— возможность использования фасонных шлифовальных кругов различных размеров
— точный вес и размер порции
— надежность благодаря качеству
— рациональная работа
Формовщик котлет REX представляет собой механическое решение для формирования круглых, овальных или квадратных бургеров для всех малых и средних предприятий. Она легко и просто подключается к вакуумной разливочной машине REX и управляется с нее. Наполнительная машина заполняет выбранную форму порциями соответствующего размера, затем форма перемещается в горизонтальном направлении с помощью пневматических цилиндров и выталкивается.
Для простой смены различных форм в зависимости от требуемого размера не требуется специальных инструментов. Это обеспечивает быструю переналадку между различными продуктами.
Устройство для формовки котлет устанавливается на конвейер FB 100. После формовки бургеры выталкиваются на ленту, которая отводит их в сторону, затем они легко снимаются с ленты вручную. Для очень липких смесей формовщик котлет может быть оснащен дополнительным устройством распыления воды, что обеспечивает бесперебойную работу. Размеры бургеров диаметром 60-130 мм и высотой 8-25 мм можно легко выбрать, установив другой формовочный диск. Формовочная машина REX рассчитана на производство до 6 000 порций в час.
