Description
Малогабаритная установка COMPACT для резки творога, варки, растяжки и формования любого вида «филе пасты» из натянутого сыра, такого как моцарелла, фиор ди латте, моцарелла ди Буфала, пицца-сыр, проволоне, скаморза, чечел, сулугуни, остепок, пареница, оахака, ..
Компактная машина, предназначенная для ремесленников и мелких молочных заводов, предназначенная для автоматизации производства сыра при сохранении диверсифицированного и мелкого кустарного производства.
Простое управление, компактная структура, соответствующая универсальность для производства высококачественного сыра.
Машина оснащена дозатором творога, варочной панелью и прессом, ВСЕ В ОДНОЙ МАШИНЕ!
Компактная конструкция делает его идеальным решением для небольших молочных заводов, ресторанов, лабораторий исследований и разработок (R&S), университетов и профессиональных институтов.
Несмотря на свою компактную конструкцию, машина позволяет производить широкий ассортимент сыров различных размеров и форм благодаря многочисленным формовочным устройствам, поставляемым по запросу.
Возможные продукты:
Мяч Моцарелла формы от 1 до 500 г (Perline, Perle, Ciliegine. Bocconcini, Ovoline, …)
Формы афера, провола и груша различных размеров «шарик на шарике», «шарик на шарике» и «груша»
Особая форма сыра типа моцарелла, как кусочек, диск, сердце, медальоны, бревно, буханка, остипок или другие специфические формы
Цилиндрические или кирпичные изделия, такие как сыр пицца, проволоне, кашкаваль, сулугуни, казар до 3 кг
Непрерывные шнуры сыра для ручного производства трески (тесьма), узелков (узел), оахаки и сыра «веревочка/палочка»
Тестовая лента с плоским сыром «сфоглия».
