Описание
NewTWINVAC «EVOLUTION» — это цельномышечный наполнитель «ALL-IN-ONE», который подходит для всех видов мяса, от эмульсий до кусков целой мышцы, что позволяет добиться максимального уплотнения, максимальной точности веса и максимальной скорости набивки на рынке, что позволяет получать фаршированный продукт высочайшего качества, при полном отсутствии внутренних отверстий и отличном определении морфологии мышц. Кроме того, «дружелюбный» дизайн TWINVAC «EVOLUTION», занимающий меньше площади, обеспечивает простоту обслуживания, уборки и санитарии без сравнения с другими системами в данном секторе.
При полностью автоматическом режиме работы он может быть подключен непосредственно к стандартным непрерывным ножницам или термоформерам с соответствующим диаметром выхода до 100 мм.
Система
Пневматический загрузочный клапан.
Бесконечный винт в вакуумном бункере для облегчения заполнения камер набивки.
Перекачка мяса с помощью двух поршневых гидравлических цилиндров с серводвигателем.
Без узких мест, перемещений и вращений.
Эргономичный дизайн, с вакуумным бункером, разделенным на 2 секции для облегчения доступа для очистки и санитарии.
Очень удобный доступ ко всем частям машины для технического обслуживания.
Чрезвычайно легкая очистка и санитария с невероятной экономией времени при сборке и разборке.
Помощник по техобслуживанию.
Обнаружение тревоги.
Регулируемая система дозирования, независимая или по внешнему сигналу.
Автоматическая подача мяса в бункер при вакуумной транспортировке с инфракрасным фоторелейным датчиком уровня мяса.
Режущие аксессуары для облегчения фарша мяса с высоким содержанием нервов и сухожилий.
Управление осуществляется с помощью программируемого логического контроллера (ПЛК) и сенсорного экрана.
