Описание
Компания Lyco произвела революцию в охлаждении продуктов питания с использованием новой конструкции под названием Easy-Flow™. Традиционно некоторые макаронные изделия
приготовление пищи заняло 12 минут, но их можно было охладить до 40F за 6 минут, эта машина сделана в одной, 2, 3 и 4 зонах. Каждая зона погружает и смешивает продукт в холодную (55°F.) или охлажденную (33°F.) воду, где он быстро отводит тепло. Машина будет обрабатывать любые твердые частицы пищи формы. Первая ступень может охладить большинство продуктов с 200°F до ниже 70°F менее чем за 10 секунд. Вторая ступень охлаждает продукт до 55°F, а третья ступень снижает температуру продукта до 40°F или ниже. Это значительное повышение безопасности и продуктивности пищевых продуктов.
