Description
Тендерайзер предназначен для измельчения и контролируемого разрывания любого продукта, подлежащего обработке, для достижения лучшего поглощения рассола, увеличения площади поверхности мышц и, следовательно, улучшения текстуры мяса и получения более однородного конечного продукта, отвечающего требованиям высокой производительности, надежности и качества продукции.
ХАРАКТЕРИСТИКИ тендерайзера:
— Высокая производительность и многопродуктовая переработка.
— Обработка нескольких продуктов.
— Конструкция ножей, адаптируемая к различным видам мяса, подстраивается под нужды заказчика. Возможность простой маркировки или агрессивного разрывания.
— Минимальная регулировка и настройка при смене ножей.
— Автоматическая регулировка роликов.
— Гигиеничный дизайн и легкая очистка.
— Оснащен колесами.
ВАРИАНТЫ конфигурации:
— 2-осевой тендерайзер.
— 4-осевой тендерайзер, для экономии второго прохода.
— Горизонтальный тендерайзер, когда подача и выгрузка продукта находятся в горизонтальной плоскости.
— Переменная скорость.
— Автоматическая регулировка вальцов.
