Описание
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ВАКУУМНАЯ СИСТЕМА ПОСОЛА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
Технология, применяемая в этих установках, является результатом постоянных исследований и экспериментов, которые отдел R&D компании Inox Meccanica разрабатывал в течение последних 15 лет.
Мы производим автоматические вакуумные тумблеры грузоподъемностью около 500, 1200, 2000, 3000, 4000 и 5000 кг для посола продуктов, предназначенных для варки, таких как ветчина, плечо, бекон и т.д.
Наша запатентованная система посола позволяет создать внутри тумб отличные условия для равномерного распределения соли при значительном уменьшении количества воды в мясе. Наши машины могут быть оснащены внешней полостью и соответствующей системой, с помощью которой можно охлаждать, чтобы поддерживать постоянную температуру продукта внутри, даже в некондиционируемой среде, или нагревать, если необходимо разморозить мясо в вакууме.
В машине также может быть установлена система взвешивания с дисплеем и тензодатчиками из нержавеющей стали.
