Описание
• Варочный котел предназначен для горячего приготовления всех видов кремов, соусов типа бешамель и т. д.r
• Наличие термической камеры позволяет равномерно передавать тепло по принципу паровой бани, таким образом избегая прямого контакта с продуктом.r
• Котел изготовлен из качественной нержавеющей стали 304 толщиной 3 и 4 мм, что гарантирует идеальную работу машины в течение всего периода эксплуатации. Остальная конструкция сделана из нержавеющей стали 304.r
• Для приготовления крема можно использовать миксер с лопастями, который находится в котле, во избежание образования комков, а также внутри котла есть приспособления сбоку и на дне, которые мешают прилипанию продукта.r
• В котле нет внутренних элементов, которые усложняли бы процесс очистки. Опционально можно приобрести котел с выходной трубой для жидких продуктов. А также возможна установка подвижного бака с двигателем для работы с густыми продуктами.r
• Аппарат имеет высокую производительность благодаря камере с термоизоляцией, которая препятствует потере тепла.r
• Подключение 380/400 V три фазыr
• Максимальная температура 200ºC Электронный контрольr
• Панельное управление временем и температурой варки.r
• Регулировка скорости и поворота лопаток в обратную сторону.r
• Подвижный бак с двигателем.r
• Мощность 21 кВт.
