Описание
Солильные отделения модели INMERSAL разработаны для обеспечения однородности посола всех головок сыра благодаря системе FIFO (First In, First Out — первым поступил — первым обслужен). Для этого существуют различные типы солильных бассейнов — из бетона или нержавеющей стали, — все зависит от производительности, типа сыра, свободного места и желания клиента:r
r
Одноуровневое солильное отделение.r
Посолка сыра производится методом флотации, на одном уровне. Такая система подходит для средней производительности или для сыра, которому не требуется длительный посол. При помощи системы подачи рассола и конвейера обеспечивается циркуляция и автоматическое извлечение сыра из солильного отделения.r
r
Солильное отделение контейнерного типа.r
Представляет собой отдельные контейнеры больших размеров с многоуровневыми стеллажами, которые погружаются в рассол. Данный тип посола предназначен для крупного производства или когда для сыра требуется длительное пребывание в рассоле. Перемещение контейнеров производится гидравлическими системами. Загрузка, разгрузка и перемещение сыра в солильном отделении производится автоматически, также посредством гидравлических систем.
