Description
Принцип обработки технологии IMAX основан на классическом инжекционном отверждении с помощью полых игл. Именно здесь решающую роль играет ноу-хау, касающееся типа игл, входных и выходных отверстий, а также рисунка стежков игл. Рассол/эмульсия для инъекций подается непосредственно к изделию с помощью системы насосов и труб. Наряду с бескостными продуктами можно инъецировать мясо, птицу и рыбу без костей.
IMAX 420/520/620 — инъектор с шагающей балкой
В инъекторах IMAX с шагающей балкой мясо подается в машину через транспортный граблин. Он проходит по плоской эллиптической кривой. Пока иглы находятся вне продукта, грабли поднимаются из транспортного ложа и движутся вперед. В контроллере это продвижение продукта может быть установлено на 50 мм или 100 мм. Большее опережение обеспечивает наибольшую производительность инжектора при широкой траектории прокола. Хотя более короткое продвижение на 50 мм уменьшает вместимость вдвое, но обеспечивает вдвое более узкий рисунок шва, что может дать технологические преимущества при инъектировании. Так, короткое опережение часто используется для достижения высокой скорости впрыска продуктов или для обеспечения идеального распределения рассола при очень низком давлении.
Транспортировочный граблин полностью изготовлен из нержавеющей стали, что делает его чрезвычайно прочным и гигиеничным.
Грабельные инжекторы IMAX выпускаются в трех размерах от 420 мм до 620 мм по ширине.
Продукция в пределах инжектора с шагающей балкой
IMAX 430 / 630 / 930 — ленточный инжектор
Классической областью применения ленточных инжекторов IMAX являются малогабаритные продукты или отрасли, в которых вся транспортировка продукта часто осуществляется с помощью лент.
