Description
Для тендеризации любого вида мяса без кости, например, ветчины, бекона, грудки птицы, филе и т.д… Для высокоурожайных продуктов тендеризация с помощью ножей улучшает: * Впитывание рассола и извлечение белка. * Повышается адгезия. * Однородность цвета. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: * Конструкция из нержавеющей стали. * Ширина подачи: 700 мм. для модели TENDER SLICER 700 и 500 мм. для модели TENDER SLICER 500. * Расстояние между осями регулируется. * ножи толщиной 3 мм. * Ножевые валы взаимозаменяемы на другие с другими типами ножей или на другие, изготовленные из полиэтилена. ОПЦИОНАЛЬНО: * Полиэтиленовый ролик для тендеризации продуктов с кожей. * Лезвия с различными типами зубьев. * Загрузочная лента для правильной подачи инжектора (начиная с модели SM-50). * Рама тендерайзера изготавливается в соответствии с используемым * контейнером для сбора
