Description
Осуществляет резку мяса и мышц при помощи зубчатых круговых ножей, что способствует впитыванию рассола, извлечению белка и увеличению вязкости. Процесс может осуществляться после инъектирования или не в инъектированных продуктах, но всегда продуктов без кости. Также обеспечивается однородность текстуры, вкуса и цвета. r
Данный тендеризатор соединяется лентами с инъекторами.r
r
Характеристики:r
— Регулируемое расстояние между осями.r
— Ножи толщиной 3 мм, укрепленной конструкции и обработанным острием.r
— Привод роликовпосредством моторедуктора и цепи.r
— Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304 и технических пластмасс FDA.r
— Кнопочная панель управления.r
r
Дополнительно (не входит в комплект):r
— Полиэтиленовый валик для разглаживания продуктов со шкурой.r
— Конвейерная лента для подключения к инъекторам.r
— Воронка безопасности, если он не подключен к инъекторам.
