Description
Подготовлен для производства большого разнообразия продуктов, грубого фарша, печеночного паштета, тонкого пате и эмульсий из охлажденного или замороженного мяса. Кроме того, она позволяет добавлять ингредиенты без прерывания рабочего цикла и обрабатывать другие продукты, такие как молочные продукты, фрукты и рыба.
-Вакуумный комплект, состоящий из вакуумного насоса, герметичной крышки и электромагнитных клапанов.
-Режущая головка на 8 ножей (включает 6 ножей).
-Система регулирования и динамическая балансировка ножей.
-Двигатели желоба и независимые ножи.
-Двигатель ножей с электронным вариатором скорости.
-6 скоростей вращения ножей могут быть объединены с 2 скоростями вращения желоба.
-Электрический аварийный тормоз (в соответствии с нормами CE).
-Механизм открывания гидравлической крышки отвала, вакуум и разрядник.
-Сливная пробка желоба для очистки.
-Гидравлический загрузчик тележки куттера объемом 200 л.
-Изготовлена из нержавеющей стали AISI-304L.
-Встроенный электрический шкаф внутри машины.
-Панель управления с программируемой сенсорной панелью с возможностью выбора до 99 рецептов.
-Электронный счетчик кругов и термометр.
-В комплект входят инструменты для заточки и балансировки ножей.
Дополнительные опции (не входят в комплект):
-Высокоскоростной мотор для лезвий
-Сборка из 8 лезвий
-Программируемая система подачи воды.
-Независимая система из 2 гидравлических загрузчиков для тележек куттера объемом 200 л.(CUTVAC-500)
