Описание
Вакуумный стаканчик предназначен для проведения тендера на продажу мяса. После обработки в вакууме продукты остаются нежными. Машина используется для производства ветчины, квартера, филе говядины, бекона и других продуктов.
Соответствующая форма рабочего элемента в барабане и широкий диапазон регулировки вакуума, оборотов и времени работы позволяют достичь заданных параметров качества мяса.
Машина состоит из несущей рамы, барабана, приводной станции компрессорного мотора и цепного привода, вакуумной системы — вакуумный насос, автоматического электромагнитного клапана, вакуумного коллектора, фильтра для защиты насоса от попадания воды и загрязнения.
Управление машиной с помощью сенсорного экрана с помощью разнообразных программ с регулируемым временем, циклами и фазами.
Как опция, машина может быть оснащена системой охлаждения и размораживания, а также двойной нагревательной рубашкой с двойным оскорблением. Машины объемом от 200 до 10 000 дм³ — по запросу.
Машина изготовлена из нержавеющей стали 1.4301 (AISI 304) и соответствует директивам Совета 2006/42/ЕС и 2006/95/EC и USDA.
