Описание
Использовать
Нарезать твердый и мягкий сыр за одну операцию набором ножей или кусачек на сегменты или прямоугольные кусочки.
Описание оперативной последовательности
Один оператор кладет сыр на стол, нажимает на кнопки электрического управления (двумя руками). Набор ножей разрезает сыр. Нарезанные кусочки удаляются вручную, и при нажатии на кнопку с коленом набор ножей автоматически перемещается к исходной точке. Рабочие циклы: ок. 3/мин.
Специальная конструкция
— Конвейерная лента
Обратная резка: Сыр помещается одним набором ножей, и нисходящий опорный блок выдавливает сыр через ножи на транспортерную ленту.
Оперативная последовательность: 4-5/мин
— монтируемый сердечник-пробойник
За выбивание среднего ядра. Нож для выбивания среднего ядра сменный. Размер ядра зависит от количества порций. Преимущество: в одном рабочем цикле возможна одновременная штамповка и резка.
Конструктивные особенности Простая конструкция, электромеханический привод шпинделя, шлифованные направляющие валы, негабаритный подшипник и сварная трубчатая рама гарантируют длительный срок службы и минимальное техническое обслуживание. Комплект ножей, как правило, собирается с легко заменяемыми отдельными ножами из нержавеющей стали, запатентованный комплект ножей для сегментов. Электромонтаж готов к подключению.
