Description
Щадящий метод рафинирования продуктов — как повысить эффективность использования ресурсов с наилучшим результатом качества
Компания BAADER разработала уникальный и проверенный во всем мире метод разделения мягких и твердых компонентов для широкого спектра применений, таких как обезвоживание предварительно разделанного красного мяса, птицы и рыбы или производство пюре и соков из фруктов и овощей, депакетирование мелкой упаковки и еще больше областей применения.
С помощью этого метода можно очищать различные сырые продукты.
— Воспроизводимая система давления с гидравлической поддержкой, включающая прижимной ролик, скребок, натяжение ремня и поддержку цепи
— Простая и экономящая время очистка
— Е-полированная поверхность
— Одобрено USDA, ассоциацией страхования ответственности работодателя (BG) и сертифицировано CE
— Сенсорная панель (опция)
Оператор
1 человек
Мощность:
7.5 кВт
Диаметр отверстия (стандарт):
1.3, 2, 3, 5 мм
Дробление различных видов мяса, птицы и рыбы позволяет получить оптимально отсортированный продукт, почти без сухожилий, без костей, хрящей, плавников и других примесей, с сохранением структуры мышечных волокон. Щадящий метод обработки гарантирует низкое содержание кальция, высокую связывающую способность фарша, оптимальный цвет мяса и убедительный внешний вид конечного продукта. Гибкое применение этого метода распространяется на другие виды сырья, такие как фрукты и овощи, расфасовка и многое другое. В результате получается структурированный продукт высокого качества, полученный из ранее неиспользованных ресурсов.
