Описание
Целью пастеризации является увеличение срока годности сока путем деактивации всех микроорганизмов, содержащихся в нем, которые вызывают нежелательные химические изменения. Термическая обработка позволяет сделать продукт биологически стабильным. Так как нагрев может отрицательно сказаться на органолептических свойствах сока, эту обработку следует проводить как можно быстрее.
Пастеризаторы для фруктовых соков подходят для многих областей применения в производстве соков и напитков в целом. Доступны с пластинчатыми или трубчатыми теплообменниками, в зависимости от количества волокон, содержащихся в продукте, они изготовлены из нержавеющей стали и могут быть автоматическими или полуавтоматическими.
Они оснащены системой датчиков, которые позволяют просматривать и печатать все параметры, необходимые для обеспечения идеальной пастеризации. Устройства легко монтируются и готовы к стирке с помощью системы CIP, разработанной и изготовленной для обеспечения максимальной гигиены.
Они доступны с настраиваемой скоростью потока в соответствии с потребностями каждого клиента.
