Description
Аппарат для сухого бланшированияr
r
В аппарате для сухого бланширования сыра закрытого типа сыворотка в овальном котле замешивается с одновременным нагреванием паром, циркулирующим вокруг котла.r
r
Емкости: 40-60-80 л/заряд.r
r
Аппарат для сухого бланширования паром открытого типа высокой производительности — более 100 кг/заряд. Сыворотка замешивается с помощью 2 внутренних спиралей, и быстро готовится на пару, который подается внутрь и на внешние стенки аппарата.r
r
Емкости: 100 — 500 кг/зарядr
r
** 1 заряд длится примерно 10-12 минут, в зависимости от емкости.
