Description
Холодные креветки намного меньше своих тропических кузенов и обычно считаются более ароматными, чем теплые водные сорта. Мы предоставляем комплексные линии по переработке холодноводных креветок с широким ассортиментом мощностей.
выполняются в процессе резки, во время которой робот передает отдельные продукты с подающего конвейера в упаковку.
Мы поможем вам сделать правильный выбор и изготовить технологическую линию в соответствии с вашими требованиями. Все наши технологические линии собираются и тестируются на нашем заводе перед поставкой.
Типичная линия обработки включает в себя:
— Прием сырья, либо блочного замороженного, либо свежего в коробках, покрытых льдом
— Замороженные блоки размораживаются, свежий продукт охлаждается.
— Сортировка, как правило, на три размера
— Смешивание со специальным рассолом с последующим холодным хранением (созревание для облегчения автоматического удаления раковин)
— Опорожнение в сыпучий питатель, промывка емкостей для хранения.
— Приготовление пищи
— Охлаждение с помощью воды перед подачей в машины для зачистки. Подача контролируется устройством дозированного взвешивания.
— Очистка с помощью сепараторов потока, сканеров, ручного контроля и т.д
— Замораживание
— Сортировка, как правило, на пять размеров для оптимизации остекления
— Глазирование
— «Закалка», чтобы закрепить глазурь
— После заморозки
— Взвешивание и массовая упаковка (пакеты или картонные коробки) или розничная упаковка, например, пакеты, ведра и т.д.
Преимущества
— Высокая урожайность
— Модульная конструкция
— Бережное обращение с продуктом
— Мало операторов
— гигиенический дизайн
— Встроенная система приготовления пищи и охлаждения
— Высокая ёмкость
