Описание
Устройство для нанесения шоколадной крошки предназначено для приготовления стружки весом от 0,05 г до 0,2 г при 20 ударах в минуту.
Корпус вкладчика имеет двойной кожух, полностью выполненный из нержавеющей стали. Дозирующий клапан представляет собой двойной поворотный клапан с горизонтальной поршневой конструкцией. Каждый узел поршневой приводной планки шоколадного барабана соединен двумя звеньями с главным валом и рычагом. Вал приводится в действие планетарным редуктором и серводвигателем с последовательным приводом. Максимальный ход поршневой штанги составляет 70 мм, радиус рычага — 234 мм, что дает общий угол вращения вала 17 градусов.
Отложение шоколадного поршня, а также ход и скорость всасывания регулируются непосредственно с помощью блока Allen-Bradley Panel View 600. Всасывание поршня может регулироваться по скорости и ходу или полностью исключаться. 96 поршней установлены на двух приводных шинах (48 на каждой) и удерживаются двумя опорными планками. Поршни можно отсоединять и снимать для очистки, поднимая опорные пластины и вытягивая их через приводную штангу. Каждая приводная шина опирается на подшипники двумя валами для обеспечения горизонтального перемещения в течение всего хода поршня.
Головка вкладчика будет колебаться слева направо во время движения отложения шоколада, а затем вернется в исходное положение. Головка установлена на линейных направляющих и приводится в движение серводвигателем Allen-Bradley и планетарным редуктором.
Трансферные пластины удерживаются двумя штангами и закрепляются винтами с головкой под ключ, что обеспечивает быструю замену пластин, но обеспечивает полное зажимание. Переключение с одного расположения форсунок на другой требует смены распределительных щитков и выбора новой программы в Allen-Bradley PanelView 600.
